Ducan dietasi - retseptlar bilan har kuni uchun mahsulotlar va menyular jadvali

Ducan Diet doimiy ravishda eng yaxshi ovqatlanish tartiblari ro'yxatiga kiritilgan. Yo'qotilgan deyarli har uchinchi vazn unga rioya qilishga urindi. Ratsionga rioya qilishni qat'iy nazorat qilish zarurligi sababli u juda ko'p tanqidiy sharhlarga ega. Ammo statistika shuni ko'rsatadiki, unga o'tirgan deyarli har bir kishi ortiqcha vaznni tashlagan va endi uni ko'paytirmagan.

Dukan dietasi frantsuz ovqatlanish mutaxassisi Pyer Dyukan tomonidan ishlab chiqilgan. Barcha kerakli tadqiqotlarni olib borish va ishining yakuniy natijasini keng jamoatchilikka taqdim etish uchun unga deyarli 40 yil kerak bo'ldi. Shifokor tomonidan yaratilgan vazn yo'qotishning individual usuli juda mashhur bo'lib, deyarli darhol talab qilinmoqda.

Dyukan dietasining mohiyati va tamoyillari

Ratsionning asosiy mohiyati vazn yo'qotishning butun davrini 4 bosqichga bo'lishdan iborat bo'lib, ularning har biri alohida dietaga ega.

Ducan dietasining asosiy tamoyillari quyidagilarga asoslanadi:

• Yog'li go'shtni dietadan chiqarib tashlang.
• Tovuq go'shti, kurka go'shtini iste'mol qiling. Baliqda ham ko'p miqdordagi yog 'bo'lmasligi kerak.
• Yog'siz sut mahsulotlariga ruxsat beriladi. Meva qo'shimchalari bilan tabiiy yogurtga ruxsat beriladi.
• Shakar va tuz - qat'iyan minimal darajada, ammo har xil tabiiy tatlandırıcılar va ziravorlar chiqarib tashlanmaydi.
• Har bir bosqich uchun faqat mahsulotlarning ma'lum bir ro'yxati xarakterlidir.
• Sabzavotlarni qaynatish yoki bug'lash yoki panjara qilish kerak.
• Kuniga 2 litrgacha gazsiz ichimlik suvi ichish shart.
• Ertalab har kuni 1 osh qoshiq jo'xori kepagi iste'mol qiling.

Muhim!Kartoshka va ba'zi baklagiller kabi kraxmalli sabzavotlarni bug'lash tavsiya etilmaydi.

Qaerdan boshlash kerak

Ratsionni boshlashdan oldin, albatta, o'zingizni ijobiy natija uchun sozlashingiz kerak. Ducan menyusi tufayli siz qo'shimcha funtni yo'qotishga muvaffaq bo'lganlar uchun motivatsion filmni tomosha qilishingiz yoki sharhlarni o'qishingiz mumkin.

Motivatsiyadan tashqari, shifokor yoki dietologga murojaat qilish muhimdir. Ba'zi kasalliklarni aniqlash mumkin bo'lishi mumkin, shuning uchun bu vazn yo'qotish usuli odam uchun individual ravishda mos kelmaydi.

Dukan oqsilli dietasining bosqichlari

Ducan dietasida vazn yo'qotish quyidagi nomlarga ega bo'lgan 4 bosqichda zarur:

• Hujum.
• O'zgarish (Kruiz deb ham ataladi).
• Anchoring.
• Stabilizatsiya.

Muddati

Birinchi bosqich "Hujum" eng qisqa, uning davomiyligi yo'qotilgan vaznning dastlabki vazniga bog'liq. Agar sizga 5 kg gacha ortiqcha vazn yo'qotish kerak bo'lsa, unda "Hujum" ni atigi 2 kunga, 5 dan 10 kg gacha - 3 ga, 10 dan 20 kg gacha - 5 ga, 20 dan 30 kg gacha uzaytirish kerak. bir hafta. Agar ortiqcha 30 kg dan oshsa, unda bosqichning davomiyligi 10 kunni tashkil qiladi.

Ikkinchi bosqich "O'zgarish" Dyukan dietasining asosidir. Uning davomiyligi ortiqcha vaznga ham bog'liq. Yo'qotadigan vazn kerakli vaznga yetguncha ovqatlanish bosqichiga rioya qilish kerak. O'rtacha "O'zgarish" yoki "Kruiz" davri 2 oydan 6 oygacha davom etadi.

Uchinchi bosqich "Konsolidatsiya" davomiyligi tashlangan funt soniga bog'liq. Yo'qotilgan har bir kilogramm fazaning 10 kunidir.

To'rtinchi bosqichni "Stabilizatsiya" ni butun umrga odatlantirish tavsiya etiladi, chunki bu sizning vazningizni me'yorda saqlashga va sog'lig'ingizni saqlashga yordam beradi.

Bosqichlarning tavsifi va qoidalari

Birinchidan, tanani parhezni qisqartirishga tayyorlash kerak, keyin vazn yo'qotish jarayoni boshlanadi, shundan so'ng natijani mustahkamlash va zararli mahsulotsiz yangi turmush tarziga odatlanish kerak.

Hujum

Hujum davrida tanani yog'ni yo'q qilish uchun sozlash kerak. Siz kunning istalgan vaqtida eyishingiz mumkin, lekin faqat ba'zi ovqatlar.

Go'sht va baliqni qaynatish yoki bug'lash kerak. Yogurtga vanil kukuni yoki kokos yong'og'i qo'shilishi joizdir.

O'zgaruvchan yoki kruiz

Kruiz sabzavot va oqsil kunlarining o'zgaruvchanligi haqida. Siz ularni 1 dan 5 kungacha almashtirishingiz mumkin. Diyetologlar 1/1 yoki 2/2 rejimiga rioya qilishni maslahat berishadi. Protein sifatida siz hujum bosqichidagi mahsulotlarni va kam yog'li tvorogni, kefirni iste'mol qilishingiz mumkin.

Muhim!Kartoshka, guruch, no'xat, avakado va don iste'mol qilish qat'iyan man etiladi.

Docking yoki konsolidatsiya

Ducan menyusi nafsga berishga imkon beradigan yanada yaxshi bosqich. Har 7-10 kunda bir marta siz odatdagi kunlarni tashkil qilishingiz va istagan narsangizni me'yorida iste'mol qilishingiz mumkin. Shu bilan birga, o'sha davrda, 1 ta tushirish, to'liq oqsilli kunni o'tkazish kerak.

Guruch, no'xat, makaron, kartoshka va loviyani haftasiga atigi ikki marta iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Pishloq va nonni ham qisqartirish kerak.

Stabilizatsiya

Per Dyukan hayot uchun barqarorlashtirish bosqichi menyusiga rioya qilishni tavsiya qiladi. Ushbu ovqatlanish to'g'ri turmush tarzini muammosiz shakllantirishga imkon beradi.

To'rtinchi bosqichning asosiy tamoyillari:

• Kundalik 2 litrgacha iching. toza suv.
• Faol bo'ling, kuniga yarim soat toza havoda sayr qiling.
• Haftada bir marta proteinli ro'za tutish kunini o'tkazing.
• Har kuni ertalab 3 osh qoshiqdan boshlang. l. jo'xori uni

Har bir bosqich uchun tasdiqlangan mahsulotlar jadvali

Xun bosqichi	Ruxsat berilgan mahsulotlar
Hujum	yog'siz go'sht (kurka va tovuq); baliq; tovuq tuxumlari (kuniga 2 donadan ko'p bo'lmagan); tabiiy o'tlar va ziravorlarning ayrim turlari (xantal, shakar o'rnini bosuvchi, sirka, sarimsoq, limon sharbati); qo'shimchalarsiz kam yog'li yogurtlar.
O'zgarish	1-bosqichdan olingan mahsulotlar; sarsabil; artishok; patlıcan, turp, sholg'om, qovoq; oq karam, brokkoli; qo'ziqorinlar; piyoz va pırasa; oshqovoq; pomidor va bodring; turshak, ismaloq, selderey; dukkaklilar.
Anchoring	dastlabki ikki bosqichdan olingan mahsulotlar; mevalar va mevalar (gilos, banan, qovun va uzumdan tashqari); Kundalik 2 bo'lak non; pishloqning etuk navlari; kartoshka; makaron; guruch, loviya va no'xat.
Stabilizatsiya	Siz hamma narsani eyishingiz mumkin, ammo me'yorida. Biroq, to'g'ri ovqatlanishga to'liq o'tish tavsiya etiladi.

Barcha bosqichlar uchun har kuni uchun namunaviy menyu

Ducan dietasining barcha bosqichlari uchun haftalik menyu namunasining tavsifi:

Bosqich	Nonushta	Kechki ovqat	Kechki ovqat
Hujum	maydalangan tuxum bilan qayta ishlangan pishloq; tovuq frikasi; omlet; qaynatilgan tuxum; pechda go'sht chiplari.	bug'langan tovuq yoki baliqning oriq kotletlari; tovuq suvi yoki pyuresi sho'rvalari; qaynatilgan yoki pishirilgan tovuq; suyak köfte; limon sharbati va kekik bilan mayin dana bifteklari.	o'tlar bilan pishirilgan köfte; jambon bilan tuxum rulosi; bug'langan yoki pishirilgan baliq; engil baliq pirogi.
O'zgarish	Protein kuni: jambon omleti; dyukanovskie syrniki; qattiq yoki yumshoq tuxum; yog'siz pishloq. Belkovo - sabzavot kuni: qattiq va yumshoq tuxum; xom sabzavotlar yoki panjara; pomidor bilan omlet yoki maydalangan tuxum; jo'xori kepagi pancakes.	tovuq kotleti yoki köfte; ducan yassi non; tovuq pyuresi sho'rva; quloq; oriq tovuq kaboblari. qovurilgan sabzavotlar bilan qaynatilgan yoki pishirilgan tovuq; köfte sho'rva; sabzavotli salatlar; go'sht bilan qovurilgan sabzavotlar.	yog'siz go'shtli sho'rvalar va bulyonlar; pishirilgan yoki bug'langan baliq; sabzavot va kefir bilan bezang. qo'ziqorinli pechda pishirilgan baliq; sabzavotli güveç; bug 'sabzavotlari bilan bug' kotletlari.
Anchoring	Menyu aylanish fazasi ratsioni bilan deyarli bir xil. Endi siz haftasiga 2 marta makaron yeyishingiz, terisida kartoshka qaynatishingiz yoki ular bilan sho'rvalar pishirishingiz mumkin.
Stabilizatsiya	To'g'ri ovqatlanish uchun tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan har qanday retseptlar.

Eslatma!Siz Dukan dietasining har kuni uchun mustaqil ravishda menyu ishlab chiqishingiz mumkin.

Taom retseptlari

Ducan Diet turli xil retseptlarga ega. Ularning barchasi faqat dietaga kiritilgan ruxsat etilgan oziq-ovqat mahsulotlaridan tayyorlanadi.

Ducan sho'rvasi

Sho'rva quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• 500 ml tovuq suvi;
• 1 dudlangan tovuq oyog'i;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. jo'xori kepagi;
• yarim choy qoshiq o'simlik moyi;
• 1/2 choy qoshiq zerdeçal
• ziravorlar va ta'mga tuz.

Buni shunday tayyorlash kerak:

1. Piyozni mayda maydalang.
2. Piyozni biroz qizartirish uchun skovorodni yog 'bilan ozgina yog'lang.
3. Xomdan terini olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajratib oling va ularni mayda bo'laklarga bo'lak qiling.
4. Qovurilgan piyoz ustiga bulonni tushiring va unga jo'xori kepagi va go'sht qo'shing.
5. Har bir narsani sekin olovda qaynatib oling va uni 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
6. Keyin, agar kerak bo'lsa, zerdeçal, ziravorlar va tuz qo'shing va aralashtiring.

Eslatma!Agar dudlangan jambon allaqachon sho'r bo'lsa, unda bulonni tuzlamaslik yaxshiroqdir.

Tvorogli kastryul

Parhezli kastryul shakar va tuzsiz tayyorlanadi, alternativ fazaning oqsilli kuni uchun ideal.

Quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

• 500 g kam yog'li tvorog (donador emas);
• 4 ta tovuq tuxumi;
• shakar o'rnini bosuvchi.

Past kaloriyali shakarni bosqichma-bosqich tayyorlash quyidagicha ko'rinadi:

1. Tvorogni maydalab, tuxum bilan aralashtiring.
2. Shirinlashtiruvchi tabletkalarni ozgina suv bilan namlang va ularni tvorog massasiga qo'shing, aralashtiring.
3. Pishiriladigan idishni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang.
4. Tvorogni tekis qatlamga qo'ying va 170 ° S haroratda yarim soat davomida pechga qo'ying.

Eslatma!Kastryulni yoqish va pishirish varag'iga yopishmaslik uchun siz kepakni qolipga sepishingiz mumkin.

Du mayonez

Hujum uchun du-mayonez quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• 3 xom tuxum sarig'i;
• 100 ml vazelin moyi;
• 1 choy qoshiqxantal;
• 1 choy qoshiqolma sirkasi (sharob bilan almashtirilishi mumkin);
• bir necha tomchi limon sharbati;
• bir chimdik tuz;
• yarim tabletka shakar o'rnini bosuvchi.

Algoritmga ko'ra sizga quyidagilar kerak:

1. Tuxum sarig'ini tuz bilan urting.
2. Shakar o'rnini bosuvchi qo'shing va aralashtiring.
3. Sekin-asta 1 choy qoshiq uchun. asta-sekin aralashtirib, suyuq kerosin tushiring.
4. Aralashmani urishni davom ettirish, sirka va limon sharbati tushiring.

Du mayonezining yana bir varianti hujum bosqichiga mos keladi. Uning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Qo'shimchalarsiz 300 ml engil yogurt (parhezli tvorog bilan almashtirilishi mumkin);
• Qattiq qaynatilgan tuxumning 3 sarig'i;
• 1 choy qoshiqxantal;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Siz uni shunday pishirishingiz kerak:

1. Sariqlarni vilka bilan maydalaguncha maydalang.
2. Yogurt qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Qalampir bilan tuz va xantal qo'shing, yana aralashtiring.

Per Dyukanning go'shtga chidamliligi uchun sabzavotli dietasi

Vejeteryanlar Dyukan parheziga rioya qilish qiyin kechadi, ayniqsa oqsil kunlarida. Shu bilan birga, uni buzmasdan o'tkazish uchun samarali usul mavjud - hayvon oqsillarini sabzavot bilan almashtirish. Soya bu erda juda ko'p yordam beradi. Uchinchi bosqichda dietada sabzavot miqdorini ko'paytirish kerak.

natijalar

Hujum davrida 2 dan 7 kg gacha vazn yo'qotish tez sodir bo'ladi. Ikkinchi bosqichda barcha ortiqcha massa tashlanadi, chunki bu galma bosqichga qaratilgan maqsaddir. Oxirgi bosqichlarda natija mustahkamlanadi, shuning uchun 1-2 kg ketishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Dukan dietasi ko'plab kontrendikatsiyalarga ega, shuning uchun uni ishlatishdan oldin, albatta, shifokor bilan maslahatlashing.

Eslatma!Ushbu ovqatlanish usuli shifokor tomonidan tuzilgan bo'lsa-da, boshqa mutaxassislar va ovqatlanish mutaxassilari tomonidan ko'plab tanqidiy baholarga ega.

Uning kontrendikatsiyasi:

• buyraklar va jigar faoliyatining buzilishi;
• gipertenziya;
• oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar mavjudligi;
• gormonal buzilish va endokrin tizimning buzilishi;
• qarilik yoki o'spirinlik;
• homiladorlik yoki emizish davri;
• o'simlik oqsiliga yoki laktoza uchun allergiya.

Afzalliklari va kamchiliklari

Doktor Per Dyukanning parhezida ozish juda ko'p afzalliklarga ega:

• Iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdori bo'yicha qat'iy cheklovlar mavjud emas.
• Balansli va turli xil parhez.
• Birinchi bosqichda tez vazn yo'qotish, bu dietani yanada davom ettirishga undaydi.
• Sog'lom asta-sekin vazn yo'qotish va uzoq vaqt davomida mahkamlash sizga yo'qolgan funtni qayta tiklashga imkon bermaydi.

Ushbu uslub quyidagi kamchiliklarni aniqladi:

• Jigar va buyraklarning faoliyati yomonlashadi.
• Metabolizm sekinlashadi.
• Ishtaha bostiriladi, natijada doimiy charchoq va uyquchanlik mavjud.
• Keton korpuslarining haddan tashqari ishlab chiqarilishi tufayli og'izdan yoqimsiz hid chiqadi.
• Avitaminoz.
• Kabızlık ko'rinishi.
• Gormonal muvozanat.

Ducan dietasi bo'yicha tez-tez so'raladigan savollar

Ducan dietasining har bir bosqichining batafsil tavsifiga qaramay, odamlar hali ham ko'plab savollarga ega.

Nima xavfli

Pyer Dyukanning parhezi xavfli bo'lib, agar vaznini yo'qotayotgan odam ba'zi organlar va tana tizimlari ishida uzilishlar bo'lgan bo'lsa va shifokor bilan maslahatlashmagan bo'lsa. Boshqa hollarda, bunday oziq-ovqat tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin emas.

Homiladorlik paytida va emizishda foydalanishim mumkinmi

Homilador va emizikli ayollar ushbu parhezga rioya qilmasliklari kerak. Har kuni Ducan dietasi menyusi tanani barcha kerakli oziq moddalar va vitaminlar bilan ta'minlay olmaydi. Qattiq ro'za kunlarida stress va charchoq paydo bo'ladi, bu esa yosh onalarga zarar etkazishi mumkin.

Spirtli ichimliklar mumkinmi?

Spirtli ichimliklar tavsiya etilmaydi, ammo uni ovqat tayyorlashda ishlatish mumkin.

Eslatma!Spirtli ichimliklar yuqori kaloriya tarkibiga ega va zararli hisoblanadi. Bundan tashqari, tananing intoksikatsiyasi yo'qotadigan vaznning motivatsion kayfiyatini pasaytiradi, chunki bu uning kuchini, irodasini va nimagadir bo'lgan istagini pasaytiradi.

Mumkinmi asalim

Dukan oziq-ovqat tizimi nafaqat asalni, balki yong'oq bilan quritilgan mevalarni ham iste'mol qilishni taqiqlaydi. Ular tarkibida ba'zi bir rezavorlar turlari kabi yuqori glyukoza miqdori mavjud.

Qanday kepakdan foydalanish kerak

Eng foydali jo'xori kepagi bo'lib, ulardan foydalanish har kuni boshlanishi kerak. Bu metabolizmni boshlashning oddiy, ammo samarali usuli, bu har qanday ovqatlanish paytida sekinlashadi.

MAQOMOTI nima?

COM oddiy yog'siz sut kukuni degan ma'noni anglatadi. Doimiy do'konlarda topish qiyin, lekin u ko'pincha Dyukan dietasidan parhez mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladi.

Buzilib qolgan taqdirda nima qilish kerak

Ratsion juda qattiq bo'lganligi sababli, ozishni boshlagan odamlar uchun odatlanib qolish juda qiyin bo'ladi. Buzilib qolgan taqdirda siz taslim bo'lmasligingiz kerak, faqat sxema bo'yicha ovqatlanishni davom ettirishingiz kerak, go'yo hech qanday buzilish bo'lmagan. Shu bilan birga, ortiqcha ovqatlanish sodir bo'lgan bosqichning qo'shimcha kunini qo'shish kerak bo'ladi.

Eslatma!Agar buzilish bo'lsa, to'plangan kaloriyalarni yo'qotish uchun kuch yukini oshirish foydali bo'ladi.

Dyukan ovqatini haqli ravishda barcha dietalarning "malikasi" deb hisoblash mumkin. O'zining mavjud bo'lgan yillari davomida u minglab umidsiz ortiqcha vaznga ega bo'lgan odamlarga vazn yo'qotishiga yordam berdi. Shifokorlarning salbiy sharhlariga qaramay, uni sinab ko'rgan oddiy odamlar texnikaning samaradorligini ta'kidlaydilar. Kerakli vaqt davomida ko'p sabr-toqat va iroda talab etiladi, ammo natijalar foizlar bilan to'lanadi.