Eng qoniqarli va samarali — keto (keto) xun biri. Ovqatlanish bu holatida tana ochlik yo'qligi dan stress boshdan emas. Bu parhez qalin, yog'li va yuqori kaloriyali ovqatlar yeyish uchun sevgi odamlar uchun mukammal hisoblanadi.
Keto xun nima
Dastlab bu xun kasalliklarni davolash uchun ishlatiladigan edi, keyin sportchilar tomonidan ishlatiladi. Keyinchalik, bu xun oddiy odamlar vazn yo'qotish uchun kurashishda orasida keng mashhurlik sazovor bo'ldi.
Xun nomi so'z ketosis keladi. Xun davri boshlanadi, qaysi orqali qo'shimcha funt borish tanasida bu jarayon,. Ketosis tana uglevodlar (asosiy energiya manbai) harakat to'xtaydi qachon maxsus ishga tushirish mexanizmi muqobil energiya hisoblanadi. Uglevod ochlik davrida, tana ketone organlarining shakllanishi bilan yog ' hujayralari yiqitish boshlaydi. Bu mexanizm tanlab olgan yo'lning bir ma'noda, oziq-ovqat oqsillar va yog'lar boy bilan uglevodlar yo'qligida omon qolish uchun ega bo'lishi kerak. Ketones nafaqat energiya sifatida harakat balki miya uchun oziq-ovqat bor.
Keto xun oziq moddalar, birinchi navbatda, oqsil va yog ' kelgan, degan ma'noni anglatadi. Quyidagi stavkalari siz xun soni: 5-10%, 70-75%, oqsil uchun yog'lar uchun karbongidrat 20-25%.
Xun mohiyati
Ketogenic xun ovqat rejasi ishonch hosil egan uglevodlar miqdorini nazorat qilish mumkin. 60 dan ortiq gramm bo'lishi kerak. Ularning miqdori taxminan 20 gramm bo'lgan yaxshiroqdir. Oqsil miqdori har bir shaxs uchun tanlash uchun zarur. Bu miqdor jinsi, yoshi va jismoniy faoliyat asoslangan tana ehtiyojlarini qoplash kerak. Kaloriyaga balansi yog ' tomonidan muhofaza qilinadi. Bunday nisbatda uchun rahmat ketosis jarayoni boshlanadi.
Bu ketogenic foydalanish xun
Ketogenic xun emas, balki faqat siz tez ortiqcha vaznni yo'qotish, balki ko'plab kasalliklar xavfini kamaytiradi va ro'za kun bo'yicha xun kabi, samarali yordam beradi. Bu holati juda qoniqarli, shuning uchun, tana, zarar past yog', bir xun bilan xun ustun muvozanatli bo'ladi. Xun davomida past qon shakar salomatligi uchun muhim rol o'ynaydi. Kam shakar darajasini oshqozon osti bezi kamroq insulin ishlab chiqaradi. Mustaqil tadqiqotlar keto xun rioya odamlar boshqa xun bilan solishtirganda ortiq ikki marta ko'proq og'irlik to'kilgan, deb isbotlangan. Bu qon yomon xolesterin darajasini kamaytiradi. Go'sht, yog ' temir katta miqdorda tufayli, xun xotin-qizlar salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ratsionida foydali xususiyatlari:
- 75%, qandli diabet bilan og'rigan bemorlar tomonidan insulin befarqligi tushgan mumkin dori olish uchun emas, hatto ko'proq;
- yurak-qon tomir kasalligi rivojlanayotgan xavfini pasaytiradi, deb yaxshilash lipid profili;
- o'ng tana yog ' kislotalari to'yingan bo'ladi;
- oshiradi, yuqori zichlikdagi lipoprotein darajasi (yaxshi xolesterin);
- bu ketones og'ir nevrologik kasalliklar bilan odamlarga yordam berish, ularning belgilari va qaynoq, Parkinson, epilepsiya Altsgeymer () kamaytirish;
- ziyoda saraton davolash samaradorligi, shakar o'ldirish saraton hujayralari yetishmovchiligi;
- teri holatini yaxshilaydi, kamaytiradi akne, yallig'lanishi;
- raki kasalligi davolash samaradorligini oshirish maqsadida insulin darajasini to'g'ridan-to'g'ri bog'liq bo'ladi.
Ketogenic xun navlari
Ketogenic xun turi dan 5 tafovutlar mavjud:
- klassik;
- maqsad;
- dumaloq;
- yuqori-protein;
- cheklash.
Xun klassik o'zgarish ratsionida quyidagi oziq moddalar nisbati o'z ichiga oladi (PFC): 20% oqsil, 75% yog', 5% karbongidrat. Istisno tez va sekin hamma uglevodlar, faqat past kaloriyali sabzavot qoldirib.
Vazifa ko'proq tana geliştirmecilerin uchun juda ham mosdir. Yuqori zichlik mashqlar, albatta, sportchilar katta og'irliklari orqa mushaklari, qo'llari bilan ish olib bor, oyoqlari pre-mashq ovqat uchun ruxsat karbongidrat. Og'ir jismoniy faoliyat davomida ular yoqish. Sport, yengil aerobic faoliyati, yoki izlanuvchan bir sportchi siz nima va kichik yuk bo'lsa, bu turiga mos emas.
Dumaloq yo'qotish keldi vazn jarayonida ega bo'lganlar uchun tavsiya etiladi. Vaqti-vaqti bilan uglevod yuklash uchun ajrating, ya'ni, masalan, don metabolizm qayta boshlash uchun sekin karbongidrat ovqat. Shirinliklar va un taqiqlanadi. Tanasi kam stress chekadi va yana vazn yo'qotishdan ketogenic xun siz qaytish qachon davom etadi. Uglevod bir yuklash tashkil haftalik bo'lishi mumkin (5 kun hech karbongidrat, 2 kun sekin karbongidrat) yoki oyda bir marta. Oy oziq-ovqat, bir reja, bir kun uchun, o'zingizni murakkab uglevodlar imkonini beradi. Kamida 24 keto xun soat qaytib borish. Yangi boshlanuvchilar qiyin uzoq karbongidrat holda topish uchun kim vazn yo'qotish uchun javob beradi.
Oqsil mo'l bilan oziq-ovqat. Juda yuqori tanasi bilan mukammal odamlar og'irligi va mushak massasi qurish istayman. Xun — 35% oqsil, 60% yog', 5% karbongidrat oziq moddalar nisbati. Bu rejimini boshlab asta-sekin klassik keto xun kommutatsiya.
O'zgarish cheklash, uglevodlar-hech 12 dan ortiq gramm, bir kun foydalanishni o'z ichiga oladi. Oziq-ovqat, bu turdagi tibbiy nazorat ostida tavsiya etiladi. Uch kun davomida tez turini taqiqlash siz boshlash oldin. Amalda bunday odatda saraton bemorlar uchun shifoxonalar bo'lgan.
Tavsiya etiladigan mahsulotlar
Tayyorlash uchun keto bir xun mahsulotlar quyidagi ro'yxatini tanlash:
- har qanday go'sht, har qanday shaklda, qovurilgan va har qanday yog', shu jumladan,, va fatter yaxshiroq;
- yog';
- har qanday ichki organlar (jigar, buyrak, yurak);
- har xil baliq, bu fatter yaxshiroq;
- ikra, baliq;
- dengiz mahsulotlari;
- tuxum, har qanday;
- har qanday o'simlik yog'i;
- sariyog';
- yashil sabzavotlar (bodring, qovoq, har qanday karam, qushqo'nmas, selderey);
- past uglevod bilan boshqa sabzavotlar, non-kraxmal (pomidor, baqlajon, qalampir);
- yuqori yog ' kontent bilan sut mahsulotlari (pishloq, qaymoq, smetana, pishloq);
- har qanday turli qo'ziqorin.
- uglevodlar va cheklangan qismlardan tarkib holda kolbasa;
- yuqori sifatli shakar va kraxmal holda mayonez;
- jelatin;
- meva limon va klyukva faqat;
- ko'katlar va salat;
- cheklangan miqdorda sabzi, 50 pishirish kuniga gramm;
- oz-oz, kuniga 60 dan ortiq milliliters tomonidan yuqori yog ' kontent bilan sut,.
Taqiqlangan mahsulotlar
Shakar, uglevodlar kraxmal, un, oziq-ovqat, yuqori bilan hech narsa ichish harom bo'ladi.
Menyu ketone xun taqiqlangan quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- shirin soda;
- sharbatlari;
- mevalar;
- kek, non, barcha un;
- kek;
- shokolad, shakar
- asal;
- makaron;
- yorma (grechka, guruch, arpa,) va jo'xori;
- fasol;
- kartoshka;
- lavlagi;
- mevalar;
- kepak;
- fruktoza;
- sut.
Moslashish bosqichlari
Tana darhol ketosis ketadi, rostlash uchun bir oz vaqt kerak.
Muqobil energiya yangi mexanizmini qayta qurish bo'yicha bir necha bosqichda bo'lib o'tadi:
- Bir kun, yarim kun. Glyukoza barcha zahiralari tanasida aylanma o'tkazdi.
- Yoki, keyingi ikki kun. Glikogen qoldiqlarini yoqish.
- Uchinchi yoki to'rtinchi kuni tana mamlakatimizda muqobil energiya manbalarini izlab, metabolizm qayta qurish boshlash uchun boshlanadi.
- Hafta ketosis boshlanadi. Tana butunlay qayta qurilgan va ketones dan energiya oladi.
Hafta uchun menyu
Ayollar va erkaklar uchun bir hafta uchun namunaviy keto xun menyu:
Dushanba:
- Nonushta: bekon, qovurilgan tuxum, pomidor va yashil loviya;
- tushlik: Adygei pishloq bilan tovuq salat, zaytun yog'i, salat, qalampir;
- kechki ovqat: mackerel, sariyog ' bilan pishirilgan va limon.
Seshanba:
- echki pishloq, cherry pomidor va Rayhon bilan omlet;
- tushlik: köfte, eritilgan pishloq, qaymoq va brokoli bilan sho'rva;
- kechki ovqat: karam bilan qovurilgan qo'zi.
Atrof-muhit:
- krem bilan pishirilgan tuxum, son bilan pishloq tvorog;
- tushlik: qisqichbaqalar salat, avakado, zaytun yog'i, pomidor, bodring;
- kechki ovqat: rendelenmiş pishloq, dimlangan qovoq bilan cho'chqa pirzola.
Payshanba:
- piyoz, bekon va pomidor bilan qovurilgan tuxum;
- tushlik: köfte bilan qovurilgan cho'chqa gulkaram qilingan;
- kechki ovqat: tovuq tasma pishloq va baqlajon, qaymoq pishirilgan bilan to'ldirilgan.
Juma:
- salat Xitoy karam, pishloq, kolbasa rolls;
- karam dan pirzola va cho'chqa, qaymoq bilan qovurilgan;
- kechki ovqat: qovoq tandirda zamin go'sht, pishloq va qaymoq bilan, pishirilgan to'ldirilgan.
Shanba:
- son va sabzavot bilan omlet;
- tushlik: cho'chqa go'shti, pishloq, pomidor bilan qaymoq bilan tandirda pishirilgan chopish;
- mayonez va pishloq, tandirda pishirilgan bilan salmon.
Yakshanba:
- Nonushta: son, qo'ziqorin va pishloq bilan;tuxum, shifrlangan
- tushlik: tovuq, to'ldirilgan pomidor, krem pishloq, cho'chqa o'ralgan va tandirda tasma pishirilgan;
- kechki ovqat: brokoli bilan krem sos bilan salmon.
Keto xun uchun retseptlar
Keto ovqat pishirish uchun bir yuqori yog 'kontent bilan oziq-ovqat tanlang: pishloq, cho'chqa, cho'chqa yog'i, sariyog', yog'li baliq va go'sht. Sabzavot, pishloq va bola, pishirib yoki pishirib shaklida bo'lishi mumkin. Keto xun qadar ruxsat oziq-ovqat ro'yxati, variant har qanday pishirish (qavrilgan, stewing) bo'yicha menyu. Keto xun pishloq deyarli hamma ovqatdan kiritilgan, yog'lar va oqsillar katta miqdorda, ular o'z ichiga oladi.
Kastrulka pishloq bilan brokoli
Bosqichma-bosqich amalga oshirish:
- 400 gramm, sho'r suvda 2 daqiqa brokoli qaynatiladi.
- Sarimsoq piyoz fry bir chinnigullar yarim.
- Sos piyoz, brokoli, Rayhon, tuz va qalampir bilan pan qo'ying.
- 8 tuxum, alohida piyola mag'lub etdi va qavrilgan quying sabzavot pan.
- Qopqoq 7-9 min ostida pishirib.
- Xizmat paytida, rendelenmiş parmezan Pishlog'i bilan sep.
Omlet bekon va pishloq bilan
Pishirishni qanday keto bir xun uchun tuxum, shifrlangan:
- Adyghe pishloq kub shaklida kesib.
- Oltin jigarrang qadar qovurdoq bekon va pishloq.
- Shakar bilan tuxum Beat.
- Tuxum aralashmasi tushiring.
- Pishirib ostida 5-7 daqiqa davomida yopiq qopqoq.
Pishirilgan mackerel
Qanday bosqichlarida mackerel pishirib uchun:
- Baliq yuvib tashlang va yuqoriga kesib, boshini kesish off, kamoliga yarmida yorig'i.
- Pan teri bilan pastga yog'li tushiring.
- Tuz bilan sezon va tatib qalampir, limon sharbati bilan sep.
- Mayonez bilan tarqaladi.
- 20 daqiqa davomida 200 daraja uchoqda.
- Oxirida oldin 5 daqiqa rendelenmiş pishloq sepib.
Yong'oq pishloq bilan salat va ismaloq
Salat retsepti:
- Ismaloq, yuvib tashlang 200 gramm va quruq imkonini beradi.
- Limon sharbati dan sos qilish uchun, zaytun yog'i va balsamik sirka.
- Parmezan Pishlog'i pishloq, 100 gramm nozik mintaqasi bo'lib kesilgan.
- Ismaloq va pishloq, bir tovoq ustida yoyilgan, qarag'ay yong'oq, bir hovuch, sos tushiring.
Karam sho'rva krem
Qanday yo'g'on sho'rva pishirishni:
- Gulkaram yuvib tashlang va qaynatiladi, so'ngra uni.
- Ixtiyoriy, qo'ziqorin yoki go'sht bulyon xumcha kiritish mumkin.
- 8 daqiqa, bir kosa qaynoq so'ng qaymoq, pishloq to'plami, sariyog', bir osh qoshiq va 100ml er-xotin krem qo'yish.
- Qaynatiladi pishloq eriydi va karam yumshatish uchun.
- Yo'g'on cho'kish blenderda qadar sho'rva ozor.
Limon kek
Qanday past-carb cupcake pishirishni:
- Urug'i ovqat bir chorak Chashka bilan bodom un yarim, bir Chashka aralashtiramiz.
- Sweetener eritilgan sariyog', 100 milliliters og'ir krem gramm yopish kukunlari bir choy qoshiq qo'shing.
- Silliq bo'lguncha aralashtiramiz.
- 3 dona tuxum qo'shing, yana aralashtiramiz.
- Aralashmasiga sharbatini qo'shing va ikki limon lazzat.
- Xamir qormoq va moulds ichiga tushiring.
- 20 daqiqa davomida 180 daraja uchoqda.
Zarar va ketogenic xun uchun mumkin bo'lmagan holatlar
Mumkin emas, quyidagi hollarda bu oziq-ovqat turi yopishib:
- metabolik kasalliklar;
- jigar kasalliklarida va buyrak;
- ilg'or encephalopathy;
- serebrovasküler kasalliklar;
- oshqozon osti bezi buzilishi;
- lipid kasalliklar.
Tug'ish va laktatsiya, bu turdagi davomida ayollar ham, lekin bunday xun uneventful edi, deb jur'at ayollar baholash tavsiya qilinmaydi. Homiladorlik paytida, barcha xatti-harakatlari shifokor bilan kelishilgan bo'lishi kerak.
Keto xun yon ta'siri:
- qabziyat (xun kiritish uchun ko'proq suyuqlik va tolasi);
- ko'ngil aynishi (birinchi hafta);
- yomon nafas (yog ' parchalanishi mahsulotlari tufayli, bir xavf tug'diradi emas);
- bosh aylanishi haqida xabarlar bo'lgan (birinchi hafta, mustaqil ravishda sinov).
Agar butunlay sog'lom bo'lsa, keto xun zarar tana keladi. Yon ta'sir odatda birinchi hafta o'tishi. Keto xun dan zarar, agar mumkin bo'lmagan holatlar bo'lgan jiddiy surunkali kasalliklar mavjud bo'lsa bo'lishi mumkin.
Ketogenic xun tez sog'liqni saqlash yuritish esa, qo'shimcha funt qutulish uchun yordam beradi. Vazn yo'qotish uchun Ketone xun — eng mashhur, boy va, boshqa xun orasida qulay, eng samarali. To'g'ri, oziq moddalar balansini hisoblash oson va tez kilogramm uchun yordam beradi. Keto xun chiqib olish uchun hech qanday yon ta'siri bilan oson. Tana tez yangi kuch manbai — uglevodlar o'rganishi mumkin. Asosiy narsa — xun qaytib ortiqcha vazn olib keldi qaysi shirinliklar va kraxmalli ovqatlar, suruv bilan borish uchun emas, balki.